大根の粕漬け

昨年の１１月に笑んがわ市メンバーで
瓜の粕漬けを作って販売したところ大変好評で、
今回、その時の粕に大根を漬けて
大根の粕漬けを作ろうという話になりました。

１月２６日に下漬けをし、
１月３１日に天気が良かったので
半日干しました。
そして、２月１日に粕へ漬け込む作業を。

 


２週間以上たったらまたおいしい
大根の粕漬けができると思います。
笑んがわ市にて販売しますので、
ぜひお越しください。