煮しめがならぶ笑んがわ市

5月9日（木）、
今日もいい天気の笑んがわ市です。

５月に入って天気がいいといえば
この界隈の方々は田植えや畑仕事に好都合で、
笑んがわ市もお客様は少ないです（笑）

それから、今年は筍が多く生え、
茶口には旬の山菜を使った煮しめが並びました。

筍やワラビは料理方法も多様で、
筍の下の部分を使ったきんぴらや、
筍のかつ（衣を付けて揚げたもの）
ワラビのしょうがマヨネーズあえなど、
山菜もいろんな料理に変身します。

料理の勉強にもなる笑んがわ市に
みなさまもぜひお越しください。