野菜が豊富にでました！

5月30日（木）、
今日の笑んがわ市はたくさんの野菜が
並びました。
大根や新玉ねぎ、にんにくなど
地元産の新鮮な野菜ばかりです。

 

また、茶口も山菜の煮しめをはじめ、
スタッフさん手作りのものが並びます。

 

今日は三刀屋からもお客様が来られ、
久しぶりに賑やかな笑んがわ市になりました。
6月20日（木）は2周年イベントを開催しますので
みなさまぜひお越しください！！

笑んがわ市農園の！

5月21日（火）
先週の火曜日に笑んがわ市農園に植えていた
人参の種が発芽しました！！
ここ1週間天気も良かったし、
毎日の水やりもきちんとしていたので
予定通り1週間という速さで芽が出ました！！

 


そして、本日5月23日（木）の笑んがわ市では
たくさんの野菜が出たり、
初物では笹巻が登場しました。
ピンク色がきれいなシャクヤクの花があったり、
魚屋さんもあんこうを初めとする新鮮な魚を持って来られました。

来月はいよいよ2周年を迎えます。

果樹センターさんからも出荷されますので

またのお越しをお待ちしております。

笑んがわ市農園

5月16日(木）、今日はちょっと肌寒い日でしたが
笑んがわ市いつものように地元の人が多く来られました。

野菜の葉境時期かと思いきや、
早いところではえんどう豆がでたり、
立派なアスパラガスが出たりと野菜が充実しました。

茶口もおいしそうなものばかり。
今日は夏にぴったりゆずジャムの寒天をご紹介します。

ゆずジャムと紫芋の寒天

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ゆずジャムの寒天の作り方 

◎材料(市販の粉寒天1袋分）

・ゆずジャム（冬に作ったものを冷凍してあったものです）と、

　砂糖(グラニュー糖の方が好ましい。甘さは好みで）と、水を合わせて500ｇ

・市販の粉寒天1袋（種類によってできる量が違うので確認ください）

◎作り方

1）分量の水を鍋に入れ、沸騰させる。

　　沸騰したら粉寒天を入れ、泡だて器で混ぜる。

2）粉寒天が混ざったら砂糖も加え混ぜ、

　　火を止めて熱いうちにゆずジャムを入れ混ぜ合わせる。

3）バットに2）を流し込み粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

4）固まったら、好みの大きさに切っておあがりください。

●ポイント！

粉寒天は必ず沸騰したお湯に入れしばらく泡だて器で混ぜてください。

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それから、今年は笑んがわ市で野菜と瓜の粕漬け用の瓜を作ることにしました。

先日から、ボランティアで畑を耕していただいたり、

苗を植えてもらったりしました。

立派な看板も堀江佳幸さんに作っていただきました。

今年もおいしい瓜漬けができるといいな～と思ってます／

煮しめがならぶ笑んがわ市

5月9日（木）、
今日もいい天気の笑んがわ市です。

５月に入って天気がいいといえば
この界隈の方々は田植えや畑仕事に好都合で、
笑んがわ市もお客様は少ないです（笑）

それから、今年は筍が多く生え、
茶口には旬の山菜を使った煮しめが並びました。

筍やワラビは料理方法も多様で、
筍の下の部分を使ったきんぴらや、
筍のかつ（衣を付けて揚げたもの）
ワラビのしょうがマヨネーズあえなど、
山菜もいろんな料理に変身します。

料理の勉強にもなる笑んがわ市に
みなさまもぜひお越しください。